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ampiamente coltivata in tutto il pianeta; d'altro canto, spulciando tra i vecchi testi "anglosassoni" è possibile reperire numerose citazioni riguardanti l'applicazione culinaria dell'avena.In particolare, la lisina, importante for each la sintesi delle proteine, rende l’avena un alimento perfetto soprattutto for each tutti coloro che seguono un